Eventos de marca
Experiências gastronômicas pensadas para comunicar presença, cuidado e identidade em ações corporativas, lançamentos e encontros de relacionamento.
Eventos Raízes Gastronômicas
Eventos com sabor de território, mesa farta e cozinha de verdade.
A Raízes leva para cada encontro uma cozinha brasileira viva: ingredientes regionais, preparos afetivos, finalização elegante e a presença da Chef Ruth conduzindo a experiência.
Assinatura
Cada evento precisa ter gosto, cheiro, ritmo e memória própria.
A Raízes não entrega apenas alimentação. Cada encontro é pensado como uma mesa viva: ingredientes escolhidos, preparos com história, serviço atento e uma narrativa que combina com o momento.
O resultado e uma gastronomia brasileira elegante, afetiva e cheia de personalidade, conduzida pela assinatura da Chef Ruth Almeida e pelo compromisso de valorizar território.
O que chega a mesa
- Curadoria de menu e conceito
- Ingredientes brasileiros e regionais
- Preparo, montagem e finalização
- Presenca da Chef Ruth em formatos especiais
Formatos
Formatos para levar a cozinha regional a diferentes encontros.
Cozinha-show
A Chef Ruth conduz o preparo diante do público, transformando ingredientes, histórias e técnica em um momento vivo de conexão.
Recepções e jantares
Menus autorais para celebrações, eventos sociais e encontros especiais, com cozinha brasileira, memória afetiva e acabamento elegante.
Festivais e grandes operações
Atuação em ambientes de grande circulação, com planejamento, presença de palco, leitura de público e entrega consistente.
Vivencias territoriais
Experiências em que o lugar, os ingredientes e a história local entram na construção da mesa e da narrativa.
Menu degustação
Sequências autorais para encontros intimistas, jantares especiais e momentos que pedem ritmo, surpresa e acabamento.
Ações com produtores
Formatos que aproximam pequenos produtores, ingredientes brasileiros e público, valorizando origem e cadeia local.
Experiencias para imprensa e parceiros
Mesas e encontros desenhados para apresentar conceitos, produtos e territórios de forma sensorial e memorável.
Portfólio em cena
Do prato autoral a grandes eventos. Confira!
Presenca da Chef Ruth em evento de grande porte, levando assinatura brasileira para um ambiente de marca e alto fluxo.
Evento com o chef Erick Jacquin e outros chefs renomados da gastronomia mundial.
A cozinha regional aparece em formato aberto, aproximando pessoas, sabores e território.
Preparo ao vivo com fala, técnica e ingredientes regionais diante do público.
Formato em que a demonstração vira conversa sobre origem, memória e modo de preparo.
Momentos de proximidade, escuta e circulação que fazem o evento seguir vivo fora da mesa.
A força da comida preparada em grupo, com afeto, pertencimento e presença territorial.
Encontros em espaços abertos, onde a paisagem também participa da narrativa gastronômica.
Ingredientes e gestos regionais conduzidos pela Chef Ruth em formato demonstrativo.
Apresentação regional marcante, com folha, cítrico, ervas e memória de cozinha brasileira.
Composição farta com ingredientes brasileiros, pensada para compartilhar e criar presença de mesa.
Tecnica e regionalidade aparecem juntas em uma entrega visualmente elegante.
Finalização afetiva para fechar a experiência com beleza, memória e cuidado.
A cozinha também acontece nos bastidores: montagem, ritmo e atenção ao detalhe.
Pratos e acompanhamentos organizados para servir encontros com variedade e identidade.
Como nasce
Um evento Raízes é pensado do conceito ao último detalhe de mesa.
Escuta
Entendimento do evento, público, espaço, objetivo e sensação que a experiência precisa deixar.
Criação
Desenho do menu, linguagem dos pratos, ingredientes e formato de serviço mais adequado.
Execução
Organização de equipe, preparo, finalização e entrega com presença, ritmo e cuidado.
Vamos desenhar seu evento?
Leve a assinatura da Raízes para uma experiência que as pessoas vão lembrar.
Projetos
Projetos com território, identidade e cozinha raiz.
Sabores e Saberes do Cerrado, Sabor que Toca e Jantares Afro-Indígenas reúnem formação, memória, ingredientes brasileiros e experiências autorais da Raízes Gastronômicas.
Projetos
Principais projetos realizados pela Raízes Gastronômicas
Projeto Sabores e Saberes do Cerrado
Mulheres quilombolas de comunidades do entorno do Jalapão foram capacitadas para transformar modos de fazer e produtos alimentícios em gastronomia para geração de renda.
Durante 10 dias, oficinas teóricas e práticas com foco na identidade gastronômica do Tocantins foram levadas às comunidades do Mumbuca, Prata, Boa Esperança e Barra da Aroeira.
Projeto Sabor que Toca
Idealizado pela chef de cozinha Ruth Almeida com amparo do Sebrae Tocantins.
O projeto trabalhou identidades do Jalapão, Serras Gerais, Taquaruçu e Palmas, com dicas sobre seleção e preparação de ingredientes, cortes, temperos regionais, reaproveitamento, culinária afetiva, identidade regional e gastronomia criativa.
Jantares Afro-Indígenas
Pratos, ingredientes e apresentações que colocam a memória afro-indígena no centro da mesa.
Uma galeria de preparos autorais, folhas, peixes, frutas, caldos, texturas e serviços que mostram a assinatura visual e gastronômica da Raízes.
Depoimentos
O que dizem dos nossos eventos?
"Foi uma grande troca de experiências em um projeto de muito potencial."
David Hertz ONG Gastromotiva - Rio de Janeiro (RJ)
"O Jalapão é incrível como polo turístico não só com os atrativos naturais."
Ruth Almeida Chef
"Foi muito importante elas aprenderem com produtos que acessam até no quintal de casa."
Ivete Pereira São Félix do Tocantins
"A Ruth já tinha passado aqui no ano passado e me ensinou a fazer temperos mais atrativos aos turistas."
Patricia Maria Rodrigues Barra da Aroeira
"Estamos muito gratas porque a caravana não olhou para a dificuldade de acesso ao povoado."
Joana Ferreira Boa Esperança
"Recebemos muitos turistas aqui no restaurante e, a partir de agora, vamos oferecer pratos ainda mais especiais."
Josiene Tavares Restaurante Viola de Buriti
Imprensa e registros
A Raízes na imprensa. Confira!
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